04.07.2014

Кухня Португалии: просто и полезно

Португалия – небольшая страна на Пиренеях, но ее кухня занимает видно место в мировой культуре. Недаром туристы, побывавшие там, просто в восторге от местных рецептов.

Португальская кухня и ее особенности

Отличительной чертой национальной португальской кухни является ее относительная простота. У этого народа изысканные и утонченные блюда не в почете, что разительно отличает их от испанцев, к чему прибавляется незначительное количество используемых специй.

Но это не умаляет достоинств кулинаров Португалии, пища которых всегда вкусная, свежая и очень сытная. Из наиболее распространенных продуктов можно отметить баранину, а еще овощи, фрукты, молоко и сыры – все это португальцы очень любят.

Португальская кухня

Фото: -ko-ko-

Отведать такие вкусности можно в гостиницах Rossio Garden Hotel, Hotel Santa Justa, EPIC SANA Lisboa Hotel, что в Лиссабоне, а еще во множестве других.

Польза от вкуснейшей еды

В случае с Португалией это так на все 100%! Хоть пища и простая, к каждому блюду обязательно полагается салат из овощей. Много вариантов запекания на углях. Рыба и рис – тоже частые гости на столе, равно, как и оливковое масло. Также страна может похвастаться изумительными винами.

Овощи - важный ингредиент португальской кухни

Фото: thesimplemaven.com

Вина

Божественный нектар! Именно так можно назвать вина Португалии. Кстати, только здесь можно отведать вино, приготовленное из недозрелого винограда. Зажаренная на углях баранина, поданная с красным вином, – что может быть вкуснее?

Вина Португалии

Фото: Ricardo Bernardo

Но особое место занимает портвейн. Это икона Португалии! Не удивляйтесь, когда вам, разливая напиток, принесут пробку, как знак высочайшего качества.

Дары моря

Португальцы смогли превратить банальную отварную рыбу с отварными овощами в произведение искусства. А все потому, что ингредиенты варятся в одной воде в кастрюле. Так они пропитываются волшебным ароматом и радуют чудесным вкусом. Кроме того, стоит попробовать запеченные сардины.

Рыбные блюда португальской кухни

Фото: Belinda Fewings

Не остаются в стороне креветки, мидии и остальные морепродукты, что готовятся в разных соусах и подаются с черными маслинами.

Супы

Супы в португальской кухне тоже особенные. Это супы-пюре, но не только овощные, а еще и рыбные, мясные, и с разными морепродуктами (креветки, мидии и т. д.). Все это дополняется вкуснейшим хлебом и разнообразными овощами.

Португальская кухня: супы

Фото: winnipegfreepress.com

Чаи

Это тоже козырь Португалии. Но не простые, а травяные, которые лучше всего заваривают жители восточных регионов.

Как видно, простота обманчива и обычная еда в португальской кухне превращается в волшебство!

Просмотров: 729 (сегодня: 1)