24.02.2014

Путеводитель по римским ресторанам

Для людей, которые отправляются в Рим с целью погрузиться как можно глубже в атмосферу одного из самых древних городов нашей планеты весьма неплохо будет узнать немного информации о том, где же можно вкусно поесть и насладиться всемирно известной итальянской кухни.

Следует сказать, что многие историки считают, что высокая кухня зародилась не в Париже, а именно здесь, в Риме. Однако, ресторанов высокой кухни в общеизвестном понимании этого слова здесь не так уж и много. Одним из них является La Pergola, находящийся на последнем этаже гостиницы Rome Cavalieri.

La Pergola restaurant

Фото: quinnandco.com

Этот ресторан уже долгое время находится под предводительством одного из лучших шеф-поваров мира — Хайнца Бека и имеет высшую кулинарную награду — три звезды Мишлена. Отменная кухня этого ресторана сочетается с невероятными видами на крыши Рима и купол Святого Петра. В основном, меню здесь представлено блюдами итальянской и средиземноморской кухни. Кроме этого, здесь находится один из самых богатых в мире винных погребов (около 55000 бутылок от 3000 производителей). Для любителей куреня сигар здесь есть специальная комната с отличным выбором табачных изделий. Следует отметить, что ресторан не работает по понедельникам и воскресеньям, бронировать столик нужно заранее, а входить в него разрешается лишь согласно строгому дресс-коду.

В Риме находится огромное множество ресторанов итальянской кухни, включая рестораны отелей, однако если вы хотите попробовать что-то по-настоящему оригинальное, то не стоит ходить по именитым местным ресторанам — присмотритесь лучше к небольшим ресторанчикам, которые могут быть скромнее в своих интерьерах и требованиях к посетителям. Основная часть лучшей римской кухни находится в маленьких ресторанчиках-тавернах, которые являются эквивалентами парижских бистро. Далее вы сможете прочитать о лучших пяти заведениях подобного плана.

Читайте также: Самые интересные места и достопримечательности Рима

Trattoria Monti

Место с уютным залом в жёлтых тонах, отличными официантами и достаточно изысканными блюдами. Обжареные цуккини, фаршированые нежной телятиной оливки, паста ригатони — лишь краткие примеры местных закусок. Здесь обязательно следует попробовать тортини с соусом из сыра горгонзола и красным луком.

Trattoria Monti

Фото: passionegourmet.it

La Taverna dei Fori Imperiali

Весьма простое и гостеприимное приятное местечко. Небольшая открытая терраса, лёгкий и тёплый итальянский ветер, радушные официанты. Лучшее блюдо здесь — паста с яичным соусом, пармезаном и жареным беконом, которая называется Rigatoni alla carbonara. Также постарайтесь попробовать poplettone — мясо с сыром, ветчиной и зеленью.

La Taverna dei Fori Imperiali

Фото: holidaycheck.de

La Campana

Этот ресторан претендует на звание самого старого гастрономического заведения в Риме. По крайней мере по мнению его владельцев. Именно здесь можно попробовать настоящую римскую еду. Лучшим блюдом этого заведения, пожалуй, будет телятина, запечённая с ветчиной и шалфеем, называющаяся Saltimbocca alla Romana.

La Campana

Фото: plus.google.com

Al Ceppo

Лучшее заведение для любителей мясных блюд. Здесь самая лучшая кухня, специализирующаяся на гриле в Италии. Обязательно попробуйте местное блюдо Tagliatelle Carbonara — и вы сами поймёте почему это заведение входит в пятёрку лучших в Риме.

Al Ceppo ristorante Rome

Фото: Gilberto Maltinti

Ristorante Al Ceppo Rome

Фото: plus.google.com

Palatium

На самом деле это не ресторан, а энотека. Хороший выбор для любителей вкусно поесть и выпить. Это место было создано в пиар-целях правительством области Лацио. Лучшим блюдом здесь будет суп из бобов с брокколи.

Также можно отметить насколько приятных заведений более демократичного вида, в которых тоже можно приятно и вкусно пообедать. Прежде всего это небольшой ресторанчик в домашнем стиле Agata e Romeo, который тем не менее обладает одной мишленовской звездой. Если вы хотите попробовать вкусное вино — посетите Enoteca Capranica.

Enoteca Capranica

Фото: davidandbevtravel

Элитные рестораны Рима

Следует упомянуть и о двух элитных ресторанах. Ресторан Hostaria dell’Orso расположен в том самом легендарном здании отеля, в котором в разные времена жил и Гёте, и Данте, и а Рабле. Шеф повара ресторана зовут Гауальтьеро Марчези и он является одним из самых известных римских кулинаров. Другой ресторан — Mirabelle, из которого открывается прекрасный вид на Собор Святого Петра. Следует помнить, что в эти места в джинсах вас уж точно не пустят.

Просмотров: 617 (сегодня: 1)
  • Марта Зайцева

    С удовольствием посетила бы хоть одно с этих милейших заведений)

  • Olga

    В Риме очень много ресторанов и кафе, они есть на каждой улице. Безумно вкусный и очень крепкий кофе.