29.10.2014

7 интересных фермерских рынков мира

Фермерские рынки – это не только свежие продукты от производителей, но и своя самобытная культура. Итак, приглашаем вас на увлекательную онлайн-экскурсию по самым интересным фермерским рынкам в мире.

1. Канада: рынок Святого Лаврентия в Торонто

В прошлой статье мы уже затронули тему фермерских рынков в Торонто и сегодня мы ее продолжим.

Как ни удивительно, но рынок Святого Лаврентия находится на одном и том же месте аж с 1803 года. Более того, он в принципе практически не изменился со времени своего появления. Продают здесь местные продукты: дичь, мясо, сыры, органические овощи и фрукты. При желании можно найти и готовые домашние пироги, свежайший хлеб, а также рыбу. Любопытно, что на этот рынок регулярно заглядывают шеф-повары лучших ресторанов Торонто. Делают они это обычно ранним утром, так что не стоит упускать шанс застать их. А еще за дополнительную плату можно попросить помощи повара, который даст полезный совет о том, что стоит выбрать и как лучше приготовить приобретенные деликатесы.

Здание рынка Святого Лаврентия в Торонто

Фото: cjc

Рынок Святого Лаврентия в Торонто

Фото: limewave

Рынок Святого Лаврентия в Торонто, Канада

Фото: limewave

2. Испания: рынок Ла Бокерия в Барселоне

Рынок отсчитывает свой возраст еще со средневековых городских маркетов 12-13 века, и за столь продолжительную жизнь он успел поперемещаться по всему бульвару Rambles. Современный вид он обрел примерно в 1853 году. Чего тут только не купишь! Живую и засоленную рыбу, фрукты со всего мира, сладости, колбасы… Конечно, прежде всего нельзя пройти мимо местных испанских специалитетов: хамона и оливок.

 Главный вход в рынок Бокерия  в Барселоне

Фото: marsmith7

Рынок Бокерия (рынок Сан-Жузеп) в Барселоне

Фото: flydime

Городской рынок Бокерия  в Барселоне

Фото: jbrubaker

3. США: рынок Юнион-Сквер в Нью-Йорке

По сравнению с предыдущими рынок Юнион-Сквер совсем юный: он открылся всего лишь в 1970-х гг., но это абсолютно не стало помехой на пути к завоеванию звания самого кипящего жизнью рынка Манхэттена. В выходные тут торгуют, прогуливаются, делают покупки и просто общаются вплоть до 60 тысяч человек! И всех их легко понять: нигде более в США такого обильного выбора сезонных органических продуктов не найти. Для удобства посетителей на сайте рынка каждый день выкладывают списки торгующих нынче фермеров. Также на рынке проводится масса мероприятий: мастер-классы для детей, кулинарные курсы для взрослых и т.п.

Рынок Юнион-Сквер, Нью-Йорк

Фото: manzari

Рынок на площади Юнион-Сквер в Нью-Йорке

Фото: pepperknit

4. Чили: рынок Меркадо в Сантьяго

Первоначально построенное в 1868 году помещение, которое позже выделили рынку, планировали использовать как выставочный центр, но не сложилось. Теперь тут без устали торгуют свежей рыбой, морепродуктами, фруктами и овощами, а для тех, кто не желает ограничиваться фуд-шоппингом, есть отличная возможность прикупить изделий местных ремесленников. Местные поговаривают, что рынок Меркадо — центр жизни Чили, и пожалуй сложно с ними не согласиться. Тут постоянно играет живая музыка, а в близлежащих кафе и ресторанах с удовольствием приготовят любой изыск только что с прилавка.

Рынок Меркадо в Сантьяго

Фото: mamemimo

Рынок Меркадо в Сантьяго, Чили

Фото: jasonhedlund

5. Франция: рынок Марше Провансаль в Антибе

Марше Провансаль вполне себе историческая достопримечательность — уже в 15 веке торговля шла там крайне бойко и уходила своими корнями в далекие времена. Сейчас он по праву известен как лучший рынок всего Лазурного берега, и торгуют тут в основном специалитетами Прованса. Сыры, колбасы, сладости, вино — все приготовлено по местным секретным рецептам. Конечно же, никуда не деться от знаменитой фуа-гра. По воскресеньям фермеры получают долю заслуженного отдыха, а место их занимают рестораторы. Туристы не упускают возможности попробовать отлично приготовленные фермерские деликатесы.

Вход в рынок Марше Провансаль, Антиб

Фото: Alex Tsui

Рынок Марше Провансаль, Антиб

Фото: geryzenz

Специи на рынке Марше Провансаль, Антиб

Фото: geryzenz

6. Великобритания: рынок Боро в Лондоне

Боро примечателен как своей совсем давней, так и новейшей историей. Первое письменное упоминание об этом рынке датируется 1276 годом, и уже там указано, что торговля здесь продолжалась два века с лишним. А сейчас рынок активно используется для съемок кино — тут побывала съемочная команда и «Дневника Бриджит Джонс», и фильма «Карты, деньги, два ствола», и «Гарри Поттера и узника Азкабана». Продают тут продукты со всей страны, включая в ассортимент яблоки, сыр, мед, мясо, а также можно найти португальские финики или испанские салями. Впрочем, безусловными чемпионами и обязательными покупками неизменно остаются яблочный сидр и рыбный суп.

Рынок Боро в Лондоне

Фото: aguichard

Рынок Боро, Лондон

Фото: Stephanie Sadler

Боро, Лондон

Фото: vegeyum

7. Япония: рынок Цукидзи в Токио

Цукидзи — крупнейший рыбный рынок во всем мире. Открылся он в 1935 году и с тех пор успешно развивается, несмотря на все хитросплетения японской истории 20 века. Сейчас тут ежедневно продают и покупают без малого по 3 тонны морской живности! Ассортимент продуктов насчитывает 450 видов даров моря на любой вкус — от водорослей до экзотической белой икры. Предлагают на рынке Цукидзи и знаменитых японских гигантских тунцов. На них регулярно проводятся аукционы, однако для туристов они закрыты. Впрочем, свежайшее сашими вместе со чашкой отличного сакэ наверняка компенсируют потерю.

Рынок Цукидзи в Токио

Фото: trojrab

Рынок Цукидзи, Токио

Фото: foodforthoughtmiami

В мире много интересного даже среди самых привычных и будничных явлений. Надеемся, что вместе с нашим блогом о туризме вы узнаете о многих из них!

Просмотров: 1 021 (сегодня: 1)